Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Koninginnesoep

Lekkere koninginnesoep met kip, wortel en erwtjes, nu makkelijk en snel zelf gemaakt
 
Ingrediënten
35 gr boter
35 gr bloem
1 kleine kipfilet
1 liter + 250 ml kippenbouillon
75 gr diepvries doperwten
100 gr worteltjes
100 ml slagroom
Verse peterselie
1 laurierblaadje
1 sjalotje
 
Bereiding
Breng 250 ml kippenbouillon aan de kook in een klein pannetje. Leg de kipfilet hier in en kook 15 minuten. Hak het sjalotje en de worteltjes heel fijn. Smelt de boter in een soeppan en roer al roerend met een garde de bloem er bij. Giet langzaam 1 liter kippenbouillon er bij en blijf goed roeren met de garde. Haal de kipfilet uit het pannetje en trek er met een vork en/of mesje stukjes af. Voeg de kipfilet, worteltjes, erwtjes, laurierblaadje en sjalotje toe aan de soep en laat 10 minuutjes zachtjes koken. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Roer als laatste de slagroom en fijngehakt peterselie er door. Lekker met croutons.
 
 
Beoordeling (43 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Gegratineerde gnocchi ovenschotel
Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip