Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Koolrabi ovenschotel

Deze winterse ovenschotel met appel, spek en koolrabi is echt comfortfood

Ingrediënten
  • 500 gr koolrabi (1 knol)
  • 450 gr puree
  • 1 appel
  • 125 gr spekblokjes
  • 125 ml kookroom
  • Ovenschaal

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Schil de koolrabi en snijd in plakken. Kook deze 7 minuten voor in een pan met water. Snijd de appel in dunne plakjes. Bak de spekjes iets krokant in een pan en laat uitlekken op een papiertje. Vet de ovenschaal in.

koolrabi_ovenschotel_01.jpg
koolrabi_ovenschotel_02.jpg
koolrabi_ovenschotel_03.jpg
koolrabi_ovenschotel_04.jpg

Verdeel de plakken koolrabi over de bodem en giet de kookroom er over. Dek af met plakjes appel en gebakken spekblokjes (bewaar er een paar voor de garnering). Smeer de bovenzijde van de ovenschotel dicht met de aardappelpuree. Verdeel de spekblokjes er over en zet nog 20 minuten in de oven.

Beoordeling (20 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Gezonde recepten

Makkelijke en gezonde recepten voor een fit en gezond leven. Deze gerechten bevatten veel fruit, groenten, proteïne, vezels, vetarm vlees en veel vitamine. Verantwoorde recepten die vooral ook heel erg lekker zijn.

Kip fajita’s
Andijvie smoothie
Kipsalon met zoete aardappel
Vegetarische aubergine stoof
Salade met gerookte kip en spekjes