Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Krokante kip met bruschetta topping

Gepaneerde kipfilets met een lekkere frisse topping van tomaatjes en basilicum

  • 2 kipfilets
  • Ingredienten
    • 1 bordje bloem
    • 1 bordje panko (of paneermeel)
    • 1 ei
    • peper en zout
    • 250 gr cherrytomaatjes
    • Handje blaadjes verse basilicum
    • Scheut olie
    • 1 eetlepel balsamico azijn
    • 1 teen knoflook

    Bereiding
    Snijd de tomaatjes in stukjes en doe in een kom. Voeg een scheut olie en balsamico azijn toe en breng op smaak met peper en zout. Snijd de knoflook doormidden en voeg samen met wat basilicum toe aan de tomaatjes. Dek de kom af en laat ondertussen marineren.

    krokante_kip_bruschetta_topping_01.jpg
    krokante_kip_bruschetta_topping_02.jpg
    krokante_kip_bruschetta_topping_03.jpg
    krokante_kip_bruschetta_topping_04.jpg

    Doe wat folie over de kip en sla deze iets platter met een pan of deegroller. Bestrooi de kip met wat peper en zout. Haal de kip door de bloem. Vervolgend door het losgeklopte ei. Druk de kip in de panko tot deze goed bedekt is. Verhit wat olie in een pan en voeg de kip toe en bak in ca 10 min gaar en mooi bruin. Schep wat van de tomaten bruschetta topping er op. Lekker met wat aardappels of pasta.

    Beoordeling (34 stemmen)
    Bewaar
    E-mail
    Deel

    Kerst recepten

    Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

    Mini kerst quiches
    Poffertjes sandwiches met ijs
    Panna cotta met frambozen in een glaasje
    Eendenborst met cranberry compote
    Mini kerstboom pizza’s