Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Lasagne met asperges en kip

Heerlijke lente lasagne met laagjes gerookte kip, groene asperges en zelfgemaakte bechamelsaus

Ingrediënten
350 gr groene asperges
200 gr erwtjes (uit de diepvries)
300 gr gerookte kip, in plakjes
125 gr geraspte (mozzarella) kaas
1 ui
2 teentjes knoflook
peper en zout
75 gr boter
90 gr bloem
750 ml melk
1 pak lasagnebladen
 
Materialen
Ovenschaal (ca 20 x 30 cm)
Garde
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 garden. Breng een grote pan met water aan de kook en kook de asperges 4 min voor en laat ze daarna uitlekken. Hak de ui en de knoflook fijn en fruit deze in een pan aan en voeg de bevroren erwtjes toe en bak ze 2 minuutjes mee zodat ze ontdooien.
 
asperge lasagne 01
asperge lasagne 01
asperge lasagne 01
asperge lasagne 01


 
Maak daarna de bechamelsaus: smelt de boter in de pan en voeg dan de bloem toe. Roer met een garde door en laat het mengsel 3 minuutjes garen. Giet dan beetje bij beetje al roerend met de garde de melk er door tot er een gladde witte saus is ontstaan. Laat dit nog een paar min op het vuur indikken en breng op smaak met een flinke snuf peper en zout. Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olie.
 
asperge lasagne 01
asperge lasagne 01
asperge lasagne 01
asperge lasagne 01
Doe eerst een laagje bechamelsaus op de bodem. Dek af met lasagnebladen en doe daar weer een laagje bechamelsaus op met plakjes kip en de helft van de erwtjes. Daarna weer lasagnebladen met bechamelsaus en nu de helft van de asperges en wat geraspte kaas. Herhaal deze twee lagen normaals en eindig dus met de aspgerges met kaas. Bak de lasagne in 40 minuten gaar.

 

Beoordeling (58 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel