Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Zalm spinazie lasagne

Makkelijke en snelle lasagne met romige spinazie, plakjes tomaat en gerookte zalm
Ingredienten
600 gr verse spinazie
1 eetl olijfolie
5 a 6 tomaten
300 gr gerookte zalm, in plakken
9 bladen (verse) lasagne
1 teentje knoflook, fijngehakt
250 gr ricotta
75 gr geraspte kaas
snufje nootmuskaat
peper en zout
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de knoflook. Voeg de spinazie toe (in stappen) en bak totdat hij geslonken is. Laat de spinazie uitlekken in een zeef of vergiet en druk het overtollige vocht er uit.
 
zalm lasagne 01
zalm lasagne 01
zalm lasagne 01
Roer de ricotta door de spinazie en breng het mengsel op smaak met peper, zout en een klein snufje nootmuskaat. Vet een ovenschaal in met een beetje olie of boter en leg 3 plakken lasagne op de bodem. Snijd de tomaten in plakken en beleg de lasagnevellen hiermee. Smeer daarna 1/3 van het spinaziemengsel er over en verdeel de helft van de zalmplakken er over.
 
zalm lasagne 01
zalm lasagne 01
zalm lasagne 01
Dek af met een laag lasagnevellen en maak weer een laag met tomaat, 1/3 spinazie en de rest van de zalm. Leg de laatste 3 vellen lasagne er op en eindig de schotel een laag tomaat en laag spinazie. Bestooi met geraspte kaas en zet ongeveer 30 min in de oven.
 
Beoordeling (471 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread