Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Luchtige wafels met vers fruit

Heerlijk basisrecept voor wafels gegarneerd met poedersuiker, blauwe bessen en frambozen

Ingrediënten
  • 225 gram witte basterdsuiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 4 eieren
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 225 gram bloem
  • 185 gram margarine
  • 125 ml lauwe melk
  • Een scheutje olijfolie (om in te vetten)
Topping:
  • vers fruit (bijvoorbeeld blauwe bessen en frambozen)
  • poedersuiker
  • (warme) chocoladesaus
Benodigdheden:
  • Wafelijzer
  • Bakkwastje

Bereiding
Kluts de eieren in een kom en klop ze luchtig met een garde. Voeg de suiker en de vanillesuiker toe en meng deze er roerend doorheen. Voeg al roerend met een zeef de bloem en het bakpoeder toe. Smelt de margarine in een pannetje op laag vuur en voeg de gesmolten margarine tenslotte samen met de melk toe aan het beslag. Roer nogmaals goed door. Laat het beslag 15 minuten rusten voor je verder gaat.

Verwarm het wafelijzer en vet de platen met een bakkwastje in met wat olijfolie. Houd ongeveer een flinke eetlepel beslag per wafel aan. Schep dit op de plaat en bak de wafels gedurende circa 4,5 tot 5 minuten tot de wafels goudbruin zijn. Ga door totdat het beslag op is en vergeet niet na iedere ronde de platen opnieuw in te vetten.

Alleen al met wat poedersuiker zijn deze wafels heerlijk, maar om de traktatie af te maken kun je ze ook serveren met vers fruit, zoals blauwe bessen en frambozen, poedersuiker en (warme) chocoladesaus.

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×