Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Luchtige wafels met vers fruit

Heerlijk basisrecept voor wafels gegarneerd met poedersuiker, blauwe bessen en frambozen

Ingrediënten
  • 225 gram witte basterdsuiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 4 eieren
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 225 gram bloem
  • 185 gram margarine
  • 125 ml lauwe melk
  • Een scheutje olijfolie (om in te vetten)
Topping:
  • vers fruit (bijvoorbeeld blauwe bessen en frambozen)
  • poedersuiker
  • (warme) chocoladesaus
Benodigdheden:
  • Wafelijzer
  • Bakkwastje

Bereiding
Kluts de eieren in een kom en klop ze luchtig met een garde. Voeg de suiker en de vanillesuiker toe en meng deze er roerend doorheen. Voeg al roerend met een zeef de bloem en het bakpoeder toe. Smelt de margarine in een pannetje op laag vuur en voeg de gesmolten margarine tenslotte samen met de melk toe aan het beslag. Roer nogmaals goed door. Laat het beslag 15 minuten rusten voor je verder gaat.

wafels-fruit-stap-1.jpg
wafels-fruit-stap-2.jpg
wafels-fruit-stap-3.jpg
wafels-fruit-stap-4.jpg

Verwarm het wafelijzer en vet de platen met een bakkwastje in met wat olijfolie. Houd ongeveer een flinke eetlepel beslag per wafel aan. Schep dit op de plaat en bak de wafels gedurende circa 4,5 tot 5 minuten tot de wafels goudbruin zijn. Ga door totdat het beslag op is en vergeet niet na iedere ronde de platen opnieuw in te vetten.

Alleen al met wat poedersuiker zijn deze wafels heerlijk, maar om de traktatie af te maken kun je ze ook serveren met vers fruit, zoals blauwe bessen en frambozen, poedersuiker en (warme) chocoladesaus.

Beoordeling (62 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread