Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Manchegoballetjes

Heerlijke tapas hapje, Spaanse gefrituurde manchegoballetjes met een pittige bite

Ingrediënten
1 ei
1 theel fijn gehakte rode peper
50 gr paneermeel
1 theel gemalen peterselie
Frituurolie
100 gr manchegokaas, geraspt
Zout en peper
 
Materialen
Mixer
Frituurpan
 
Bereiding
Splits de eieren en klop het eiwit met een mixer stijf. Spatel de kaas en de helft van het paneermeel er door heen en breng op smaak met de peterselie, rode peper, zout en wat peper. Maak met de je handen kleine balletjes van het beslag. Klop het eigeel los en haal de balletjes eerst door het eigeel en daarna door het andere helft van het paneermeel. Verhit de olie tot ongeveer 180 graden en frituur de balletjes in 3 minuten bruin. Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje.
 

 

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×