Mediterraanse pasta met salami
Met dit pastarecept met tomaat, salami en gegrilde paprika waan je je weer even op vakantie
Ingredienten
200 gr pasta
200 gr salami
4 tomaten
1 klein blikje tomatenpuree
2 a 3 geroosterde paprika’s uit pot
gedroogde oregano
zwarte peper
2 eetlepels zwarte olijven
2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
Bereiding
Kook de pasta volgens de verpakking. Snijd ondertussen de salami in plakjes en bak deze in een pan 5 minuutjes. Lepel het vet wat uit de salami komt er uit of zeef het vet er uit. Voeg dan de in grof gesneden stukken tomaat toe en de tomatenpuree. Laat het mengel 10 minuutjes zachtjes pruttelen.
