Italiaanse salade
Deze Italiaanse salade maak ik vaak als ik zin heb in een smaakvolle en frisse salade die snel klaar is. De combinatie van sla, mozzarella , tomaat, parmaham en pijnboompitten geven super veel smaak en een lekkere bite. De zelfgemaakte dressing maakt de salade extra fris. Deze salade is ideaal als bijgerecht bij een stukje vlees of vis, maar ik eet hem ook vaak als lichte lunch.
15 M
Italiaanse salade met tomaat en mozzarella
Wat bij deze Italiaanse salade belangrijk is, is dat alle ingrediënten lekker fris blijven. Daarom voeg ik de dressing pas vlak voor het serveren toe, of ik serveer hem ernaast. Hierdoor worden de sla en andere ingrediënten minder snel slap.
De pijnboompitten strooi ik er als laatste overheen. Zo blijven ze lekker knapperig en krijg je net een beetje extra crunch in de salade. Dit gaat perfect bij dit gerecht omdat andere ingrediënten zoals de mozzarella juist wat zachter zijn.
Maak er een maaltijd van
Het leuke aan deze salade vind ik dat je er gemakkelijk een complete maaltijd van kunt maken. Ik voeg er bijvoorbeeld soms nog wat pasta aan toe, zoals penne of fusilli. Dan wordt de salade gelijk een stuk vullender. Ook kun je nog extra groenten toevoegen, zoals paprika en komkommer.
Probeer ook eens een salade caprese, voor een andere klassieke Italiaanse salade. Of maak een salade niçoise, voor een heerlijke frisse maaltijdsalade.
Serveer met:
Bakrecepten
Focaccia
Hoofdgerechten
Zalm uit de oven met zoete aardappel
Hoofdgerechten
Souvlaki
Ingrediënten: Italiaanse salade
Voor personen
-
100 gr sla
-
250 gr cherrytomaatjes
-
2 eetlepels pijnboompitten ( geroosterd )
-
1 zakje mozzarella balletjes
-
4 plakken parmaham
Dressing:
-
1 eetlepel balsamico azijn
-
scheutje olijfolie
-
1 theelepel Italiaanse kruiden
-
1 eetlepel citroensap
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Italiaanse salade
-
Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Snijd de tomaatjes in tweeën. Meng de sla met de Italiaanse dressing, tomaatjes en mozzarella balletjes.
-
Scheur de parmaham in stukken en verdeel over de Italiaanse salade samen met de pijnboompitten.
-
Tip: voeg wat pasta toe aan de salade voor een maaltijdsalade.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beoordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 350
- vet 28 gr
- verzadigd vet 9 gr
- koolhydraten 8 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 2 gr
- eiwit 16 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heerlijke salade, ik heb de parmaham krokant gebakken en over de salade verdeeld in stukjes.