Ontbijtmuffins met havermout
Deze havermout muffins met banaan en blauwe bessen zijn ideaal als gezond ontbijt on the go of als tussendoortje
15 M + 30 M oventijd
Ingrediënten: Ontbijtmuffins
Voor stuks
-
200 gr havervlokken
-
2 bananen
-
2 eieren
-
1 eetlepel bakpoeder
-
215 gr Griekse yoghurt
-
175 gr blauwe bessen
-
Een handje pecannoten
Benodigdheden
-
12 muffinvormpjes
-
Keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Ontbijtmuffins
-
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de havervlokken in een keukenmachine en maal ze fijn. Voeg de bananen, eieren, bakpoeder en Griekse yoghurt hieraan toe en mix tot een glad beslag. Meng op het laatst met een spatel de blauwe bessen erdoorheen.
-
Schep het beslag in de muffinvormpjes en leg er wat stukjes pecannoten bovenop. Zet 30 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of de muffins gaar zijn en laat afkoelen.
-
Deze ontbijtmuffins zijn 2-3 dagen houdbaar. Wil je er langer van genieten, vries ze dan in.
-
Bekijk ook mijn recept voor havermout pannenkoekjes.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 130
- vet 4 gr
- verzadigd vet 0.8 gr
- koolhydraten 20 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 2.5 gr
- eiwit 4 gr
- zout 0.1 gr
Gemaakt door Lindsey
Houdt van bewust en gezond genieten. Van goed gevulde salades tot broodjes en brownies. Recepten met voedzame keuzes die makkelijk te maken zijn.
Houdt van bewust en gezond genieten. Van goed gevulde salades tot broodjes en brownies. Recepten met voedzame keuzes die makkelijk te maken zijn.
Ook lekker
Gisteren avond gemaakt om dd ochtend nadien snel te kunnen ontbijten. Ik heb alles in de blender gedaan omdat ik geen keukenrobot heb. Super makkelijk te maken en toch smaakvol als ontbijt of als tussendoortje. Ik heb ze maar 20min in de oven gebakken en ze waren al klaar. Waarschijnlijk had ik iets kleinere muffin vormpjes. Echt een aanrader! Gaan we zeker vaker maken.