Oreo mini cheesecake

Gebak en taart
25 MIN + 25 OVENTIJD
12 stuks
**

Twee heerlijke dingen samen gecombineerd in een muffinvorm: Oreo koekjes en cheesecake!

Ingredienten

300 g roomkaas (bv Monchou)
150 g suiker
1 zakje vanillesuiker
snufje zout
200 ml crème fraîche
2 eieren
1 eetlepel maïzena

1 rol oreokoekjes (ca 14 stuks)

Materialen
Muffinbakvorm met papiertjes
Mixer

Bereiding

Verwarm de oven op 140 graden. Doe de papieren muffinvormpjes in de bakvorm en leg een oreokoekje in elk muffinvormpje. Mix de roomkaas met een mixer romig. Voeg de suiker, vanillesuiker en snufje zout toe en mix dit mee totdat alles goed opgenomen is.

Voeg de eieren één voor één er bij en mix tot een gladde massa. Doe als laatste de crème fraîche en maïzena er bij en mix dit er kort door heen. Giet het mengsel op de Oreokoekjes tot net onder de rand. Bak ze in ongeveer 25 minuten gaar in de oven. Laat ze daarna afkoelen tot kamertemperatuur en zet ze daarna nogmaals 2 uur in de koelkast.

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.