Pasta met kip
Heerlijke maaltijd van pasta in een romige saus met kip, groente en een vleugje citroen. Een makkelijk recept voor doordeweeks!
25 M
Ingrediënten
Voor personen
-
175 gr spaghetti ( of andere pasta )
-
275 gr kip
-
125 gr champignons
-
2 teentjes knoflook
-
1 uitje
-
1 grote courgette
-
150 gr roomkaas
-
peper en zout
-
1 theelepel citroenrasp
-
1 theelepel Italiaanse kruiden
-
Paar vlokken gedroogde chili
-
olie om te bakken
-
Verse basilicum ter garnering
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Kook de spaghetti gaar. Snijd de kip in blokjes. Snipper de ui en knoflook. Fruit de ui en knoflook aan in een pan met een beetje olie of boter. Voeg de blokjes kip toe en bak rondom aan in ca 3 minuutjes. Snijd de courgette in blokjes en bak mee met de kip. Voeg de laatste paar minuutjes de champignons toe.
-
Breng het mengsel op smaak met italiaanse kruiden, chili, peper en zout. Roer de roomkaas er door en laat smelten in de pan. Voeg ongeveer 1 theelepel citroenrasp toe en laat het mengsel nog even pruttelen. Giet de spaghetti af en voeg toe aan de pan met kip en romige saus of serveer apart. Garneer eventueel met wat basilicum. Ook lekker met geroosterde pijnboompitten.
-
Tip: vervang de courgette ook eens door prei of broccoli.
Heeft het gesmaakt?
254 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Pasta recepten
