Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pitabroodjes met avocado en kip

Deze pitabroodjes met kip, avocado en een frisse yoghurtsaus zijn een lekker frisse lunch of lichte avondmaaltijd

Ingrediënten
  • 4 pitabroodjes
  • 2 kipfilets
  • 1 avocado
  • ijsbergsla
  • 1/4 komkommer
  • Snuf paprikapoeder
  • Snuf cayennepoeder
  • peper en zout
Voor de yoghurtsaus
  • 3 eetlepels yoghurt
  • 3 eetlepels mayonaise
  • Flinke scheut citroensap
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • Snuf peterselie

Bereiding
Bereid de pitabroodjes in de oven of de grill. Snijd de kipfilets in de lengte doormidden, zodat je in totaal 4 dunnere stukken kipfilet hebt. Bestrooi deze met paprikapoeder, cayennepeper en peper en zout en grill de kipfilet in de grillpan aan beide kanten totdat de kip gaar is.

pitabroodjes-met-kip-en-avocado-stap-1.jpg
pitabroodjes-met-kip-en-avocado-stap-2.jpg
pitabroodjes-met-kip-en-avocado-stap-3.jpg

Snijd de avocado open, haal de pit eruit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Roer de ingrediënten voor de yoghurtsaus door elkaar. Snijd de pitabroodjes open, leg er wat blaadjes ijsbergsla tussen, gevolgd door de plakjes komkommer, gegrilde kip en avocado. Maak af met wat yoghurtsaus.

Beoordeling (82 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Kerst recepten

Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

Eendenborst met cranberry compote
Mini kerstboom pizza’s
Coquilles met zoete aardappelpuree
Feestelijke crème brûlée met besjes
Zalm in filodeeg