Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pizza met courgette en feta van de BBQ

Deze vegetarische pizza met groenten en feta is heerlijk uit de oven, maar nog lekkerder van de BBQ

Ingrediënten
  • 1 mix voor pizzabodem of dit basisrecept voor pizzadeeg.
  • 200 ml pizzasaus
  • 1 niet al te grote courgette
  • 50 gr feta
  • bloem + om te bestuiven
  • peper en zout
  • olijfolie
Materialen
  • Grillpan
  • BBQ met deksel
  • Pizzasteen

Bereiding
Snijd de courgette in plakjes en bestrooi met een snufje peper en zout. Verhit een grillpan en bestrijk met een beetje olie. Grill de courgette tot er mooie grillstrepen te zien zijn. Maak de bodem volgens de verpakking of het recept. Verwarm de oven op 230 graden. Verdeel het deeg in tweeen (of drieen) en draai er een bol van. Bestuif een werkvlak met wat bloem en rol een deegbol uit tot een ronde pizzabodem. Besmeer de bovenzijde met wat pizzasaus en laat ongeveer 1 cm van de rand vrij. Verdeel de gegrilde courgette over en kruimel de feta er over. Bak de pizza ca 15 min in de oven.

pizza_courgette_01.jpg
pizza_courgette_02.jpg
pizza_courgette_03.jpg

Manier op de BBQ Om de pizza op de BBQ te bakken heb je een barbecue nodig die je met een deksel goed kunt afsluiten. En gebruik een pizzasteen op de BBQ en leg deze al 20 min van te voren op de BBQ zodat deze goed warm kan worden. Een pizzaschep is ook handig. Bereid de pizza zoals hierboven staat beschreven. Houd een temperatuur van ca 250 graden van de barbecue aan. Bestrooi de pizzasteen met een beetje bloem. Leg de pizza hierop en doe de deksel van de barbecue dicht. Na ongeveer 8 min is hij klaar, afhankelijk van de temperatuur van de barbecue. Check regelmatig of de bodem niet zwart wordt.

Beoordeling (7 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread