Plaatpizza met groenten

Hoofdgerecht
10 min + 25 min oventijd
3 personen
**

Vegetarische plaatpizza met veel lekkere groenten: gele paprika, courgette en champignons.

Ingrediënten

1 x pizzamix of zelfgemaakt pizzadeeg
1 courgette
1 gele paprika
125 gr champignons
Handje geraspte mozzarella
250 ml pizzasaus
Handje cherrytomaatjes
Verse basilicum voor de garnering

Bereiding
Verwarm de oven op 220 graden. Bereid het deeg volgens de verpakking of volgens het recept. Rol het deeg uit en leg op een bakplaat met bakpapier. Besmeer met de pizzasaus.

Snijd dunne repen van de courgette (plakjes kan ook) en beleg de pizza hiermee. Verdeel de champignons in plakjes en de gehalveerde tomaatjes er over. Snijd de paprika in reepjes en verdeel ook over de pizza. Bestrooi met de mozzarella en bak ca. 25 minuten mooi bruin en gaar. Garneer met de basilicum.

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.