Plaattaart met brie
Deze combi van krokant bladerdeeg, romige brie, lichtzoete peer en licht bittere witlof vind ik echt heerlijk. En ik vind deze niet alleen heerlijk als avondmaal maar ook leuk als borrelhap. Bovendien heb je er maar 10 minuten werk aan en het ziet er smaakvol uit.
10 M + 25 M oventijd
Ingrediënten
Voor personen
-
1 rol bladerdeeg
-
200 gr brie
-
1 peer
-
60 gr walnoten
-
1 rode ui
-
1 stronk witlof
-
1 snuf tijm
-
60 ml crème fraîche
-
1 handje rucola
-
1 flinke kneep honing
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200 graden en rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Bestrijk het bladerdeeg met een laagje crème fraîche. Bestrooi daarna met peper, zout en een snuf tijm.
-
Snijd de peer in dunne plakjes en verwijder het klokhuis. Snijd de rode ui in dunne ringen en de witlof in halve ringen. Verdeel de peer, witlof en ui over de plaattaart.
-
Snijd de brie in plakjes van ca 2 a 3 mm dik en verdeel deze over het de plaattaart. Hak de walnoten grof en strooi ze over de taart.
-
Bak de plaattaart 20-25 minuten in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
-
Haal de plaattaart uit de oven en knijp er een flinke kneep honing over. Strooi er tenslotte een handje rucola overheen.
-
Je kunt de plaattaart het beste direct serveren, maar je kunt hem 1 dag in de koelkast bewaren en opnieuw opwarmen in de oven.
-
Tip: gebruik voor dit recept 1 grote stronk witlof of 2 kleinere.
Receptvideo
Heeft het gesmaakt?
3 stemmen
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
