Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Plaattaart met witlof en gerookte zalm

Witlof en gerookte zalm smaken ontzettend lekker samen in deze plaattaart, afgemaakt met licht pittige rucola.

Ingrediënten

Bereiding

 Verwarm de oven op 225 graden. Haal de blaadjes van de witlof een voor een los, het hart gebruik je niet. Roerbak de blaadjes ongeveer 5 minuten in een beetje boter. Voeg op het einde honing toe en bak nog 1 minuut mee. Laat dit goed uitlekken. Rol nu het flammkuchen deeg uit, prik een paar gaatjes in de bodem en smeer in met roomkaas. Verdeel de witlof over de hele bodem. Maak kleine hoopjes van de plakjes gerookte zalm en verdeel deze ook over de plaattaart.

 Bak nu af in ongeveer 20 minuten of tot de randjes lichtbruin beginnen te kleuren. Verdeel als de plaattaart uit de oven is, rucola er overheen.

 Tip: je kunt deze plaattaart ook maken met zelfgemaakt pizzadeeg of bladerdeeg. Kijk goed naar de bereidingstijd van deze producten, het kan zijn dat deze aangepast is.

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×