Poké bowl met zalm
Heerlijke verse bowl met gemarineerde blokjes zalm, rijst en groenten met een pittige limoen mayo saus
35 M
Ingrediënten
Voor personen
-
250 gr verse zalmfilet
-
1 avocado
-
150 gr rijst ( sushi )
-
2 eetlepels rijstazijn
-
0.5 komkommer
-
sesamzaadjes
-
175 gr mango
-
30 gr Alfalfa
Saus:
-
2 eetlepels mayonaise
-
2 eetlepels limoensap
-
Chilivlokken naar smaak
Marinade zalm:
-
1 eetlepel sojasaus
-
1 eetlepel sesamolie
-
1 eetlepel limoensap
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Je kunt voor de poke bowl zowel gewone rijst als sushirijst gebruiken. Snijd de zalm in blokjes, voeg de ingrediënten voor de marinade toe en bewaar zolang afgedekt in de koelkast. Bereid de rijst zoals aangegeven op de verpakking en besprenkel daarna met wat rijstazijn. Snijd de komkommer, mango en avocado in stukjes.
-
Meng de ingrediënten voor de saus door elkaar. Verdeel de blokjes zalm, rijst, komkommer, avocado en mango over 2 kommen en verdeel dit in aparte vlakken. Garneer de poke bowl wat alfalfa, limoen mayo saus en sesamzaadjes.
-
Bekijk ook eens dit recept voor poke bowl met tonijn
Heeft het gesmaakt?
210 stemmen
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
