Poké bowl met zalm

Hoofdgerecht
35 min
2 personen
**

Heerlijke verse bowl met gemarineerde blokjes zalm, rijst en groenten met een pittige limoen mayo saus

Ingrediënten

250 gr verse zalmfilet
1 avocado
150 gr rijst (sushi)
2 eetlepels rijstazijn
½ komkommer
sesamzaadjes
175 gr mango
30 gr Alfalfa

Saus:

2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels limoensap
Chilivlokken naar smaak

Marinade zalm:

1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel limoensap

Bereiding
Je kunt voor de poke bowl zowel gewone rijst als sushirijst gebruiken. Snijd de zalm in blokjes, voeg de ingrediënten voor de marinade toe en bewaar zolang afgedekt in de koelkast. Bereid de rijst zoals aangegeven op de verpakking en besprenkel daarna met wat rijstazijn. Snijd de komkommer, mango en avocado in stukjes.

Meng de ingrediënten voor de saus door elkaar. Verdeel de blokjes zalm, rijst, komkommer, avocado en mango over 2 kommen en verdeel dit in aparte vlakken. Garneer de poke bowl wat alfalfa, limoen mayo saus en sesamzaadjes.

Bekijk ook eens dit recept voor poke bowl met tonijn

3 x maaltijdsalades

Kip ketjap salade

Caesar salade met pittige garnalen

Mexicaanse zoete aardappel salade

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.