Poké bowl met zalm

Hoofdgerecht
35 min
2 personen
**

Heerlijke verse bowl met gemarineerde blokjes zalm, rijst en groenten met een pittige limoen mayo saus

Ingrediënten

250 gr verse zalmfilet
1 avocado
150 gr rijst (sushi)
2 eetlepels rijstazijn
½ komkommer
sesamzaadjes
175 gr mango
30 gr alfalfa

Saus:

2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels limoensap
Chilivlokken naar smaak

Marinade zalm:

1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel limoensap

Bereiding
Je kunt voor de poke bowl zowel gewone rijst als sushirijst gebruiken. Snijd de zalm in blokjes, voeg de ingrediënten voor de marinade toe en bewaar zolang afgedekt in de koelkast. Bereid de rijst zoals aangegeven op de verpakking en besprenkel daarna met wat rijstazijn. Snijd de komkommer, mango en avocado in stukjes.

Meng de ingrediënten voor de saus door elkaar. Verdeel de blokjes zalm, rijst, komkommer, avocado en mango over 2 kommen en verdeel dit in aparte vlakken. Garneer met wat alfalfa, limoen mayo saus en sesamzaadjes.

3 x maaltijdsalades

Kip ketjap salade

Caesar salade met pittige garnalen

Linzensalade met falafel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.