Romige kippensoep met champignons
Van een kommetje van deze kippensoep met champignons knap je weer op!
30 M
Ingrediënten: Kippensoep champignons
Voor personen
-
1 liter kippenbouillon
-
250 gr champignons
-
100 ml room
-
50 gr boter
-
60 gr bloem
-
60 gr wortel
-
1 grote kipfilet
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Kippensoep champignons
-
Breng een pannetje met water aan de kook. Doe hier de kipfilet in en kook in ca 15 minuten gaar. Bak in een koekenpan de champignons lichtjes aan. Smelt ondertussen in een andere (soep)pan de boter en voeg hier vervolgens de bloem aan toe. Roer met een garde door elkaar en laat deze roux een paar minuutjes zachtjes bakken. Giet dan de kippenbouillon er beetje bij beetje bij en blijf roeren met de garde.
-
Snijd de wortel in kleine stukjes en voeg toe aan de soep en kook nog een paar minuutjes mee. Roer de room en champignons er door en warm nog even mee. Proef of de soep goed op smaak is en voeg eventueel een beetje peper of zout toe. Laat de kip uitlekken en trek met 2 vorken uit elkaar tot pulled chicken. Serveer de romige kippensoep met de pulled chicken.
-
Bekijk ook eens dit recept voor Franse uiensoep
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Echt (met een paar kleine aanpassingen) een overheerlijke soep.
Ipv van één kippenbouillonblokje heb ik er twee door gedaan en ipv één kipfilet heb ik er twee kipfilets door gedaan. Zo wordt de soep net iets pittiger en voller. Ik heb light room gebruikt en een snuf(je) chilipoeder voor nig eat meer pit.
Heel lekker soepje
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 320
- vet 23 gr
- verzadigd vet 14 gr
- koolhydraten 12 gr
- w.v. suikers 3 gr
- vezels 1.5 gr
- eiwit 15 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Echt een overheerlijke soep!! Met wat kleine aanpassingen…
Geheel volgens recept was het wat vlak van smaak!
Heb de soep pas wederom klaargemaakt voor vrienden en zij vonden de soep verrukkelijk.
Mijn partner heeft deze soep hoog in zijn favorietenlijstje gezet…..
Ik heb in plaats van gewone champignons kastanje champignons gebruikt en naast een kippenbouillonblokje van maggi ook een champignonbouillonblokje gebruikt!