Kibbeling

Hoofdgerecht
25 MINUTEN
4 personen
**

Deze gefrituurde vis snack van kabeljauw maak je makkelijk zelf met dit recept voor het beslag

Ingredienten

Ca 500 gr kabeljauw

225 gr bloem

1 ei

400 ml melk

citroensap

peper en zout

1 theelepel (verse of gedroogde) dille

Olie om in te frituren

Lekker met groente en aardappel roerbak

Materialen

Garde en schuimspaan

Bereiding

Dep de vis droog en snijd in stukken van ca. 3 cm. Besprenkel de vis met een beetje citroensap en bestrooi met peper, zout en dille. Klop de melk en het ei door elkaar met een garde. Voeg beetje bij beetje de bloem toe tot deze is opgenomen. Klop tot er geen klontjes meer in het beslag zitten. Verhit een laag olie, zodat de kibbeling net onder staat, in een pan tot 180 graden.

Neem een stukje kabeljauw en haal deze door het beslag, laat iets uitdruppelen en laat in de olie glijden. Doe niet te veel stukjes tegelijk in de olie anders gaan ze aan elkaar plakken. Bak ze mooi goudbruin in ca 4 a 5 minuten. Haal ze uit de pan met een schuimspaan en laat uitlekken op een keukenpapiertje. Lekker met remoulade of knoflook saus.

3 x winterse ovenschotels

Zuurkoolschotel met ananas

Ovenschotel met hutspot

Hachee ovenschotel met rode kool

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.