Kibbeling
Deze gefrituurde vis snack van kabeljauw maak je makkelijk zelf met dit recept voor het beslag
Ingredienten
Ca 500 gr kabeljauw
225 gr bloem
1 ei
400 ml melk
citroensap
peper en zout
1 theelepel (verse of gedroogde) dille
Olie om in te frituren
Lekker met groente en aardappel roerbak
Materialen
Garde en schuimspaan
Bereiding
Dep de vis droog en snijd in stukken van ca. 3 cm. Besprenkel de vis met een beetje citroensap en bestrooi met peper, zout en dille. Klop de melk en het ei door elkaar met een garde. Voeg beetje bij beetje de bloem toe tot deze is opgenomen. Klop tot er geen klontjes meer in het beslag zitten. Verhit een laag olie, zodat de kibbeling net onder staat, in een pan tot 180 graden.
