Rosbief carpaccio met citroenmayonaise

Name: Rosbief carpaccio met citroenmayonaise
Prep time: 10 min
Ingredients: 200 gr rosbief (dun gesneden); 50 gr rucola; 100 gr zongedroogde tomaten; 1 citroen; 3 eetlepel mayonaise; 2 eetlepel walnoten (grof gehakt); 2 eetlepel Parmezaanse kaas snippers

In 10 min staat dit feestelijk voorgerecht van rosbief met citroenmayonaise en tomaatjes op tafel

10 M

Ingrediënten

Voor personen

200 gr rosbief ( dun gesneden )
50 gr rucola
100 gr zongedroogde tomaten
1 citroen
3 eetlepel mayonaise
2 eetlepel walnoten ( grof gehakt )
2 eetlepel Parmezaanse kaas snippers

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Kookstand

De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.

Deel recept via:

Facebook E-mail Pinterest

Bereiding

Rasp de citroen en pers een helft van de citroen uit. Meng het citroensap en de rasp door de mayonaise. Verdeel de rosbief over 4 borden. Leg een handje rucola in het midden. Verdeel de gedroogde tomaatjes er over. Besprenkel met de citroenmayonaise en bestrooi met de walnoten en Parmezaanse kaas snippers.
Tip: Serveer je dit recept als voorgerecht voor Kerst? Maak er dan sterren van brood erbij. Steek met een vormpje sterren uit sneetjes brood en toast deze in een pan zonder boter of olie krokant.

Heeft het gesmaakt?

73 stemmen

Bedankt voor je stem!

Gemaakt door Sandra

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!

Ook lekker