Carpaccio wraps
Gezellig borrelhapje van tortilla wraps met carpaccio, Parmezaanse kaas en pesto. Ook lekker als lunch.
20 M + 1 U wachttijd
Ingrediënten
Voor stuks
-
120 gr carpaccio ( dun gesneden )
-
3 wraps
-
2 eetlepels groene pesto
-
3 eetlepels pijnboompitten
-
3 eetlepels Parmezaanse kaas
-
1 handje rucola
Materiaal
-
Prikkertjes
-
Aluminiumfolie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Leg een wrap op een bord en besmeer deze met pesto.
-
Verdeel wat carpaccio over de hele oppervlakte.
-
Bestrooi met kaas, sla en pijnboompitten.
-
Rol de wrap. Op het einde kun je wat extra pesto erop doen om de wrap als het ware dicht te plakken.
-
Wikkel strak in een stuk aluminiumfolie en leg minimaal 1 uur in de koelkast.
-
Snijd de wrap hierna in stukken en prik een prikker in ieder stukje.
-
Tips: De wraps kun je ook een dag van te voren maken en de dag zelf pas in stukken snijden.
-
Dit gerecht is extra lekker als je de pijnboompitten kort roostert. Begin hiermee, zodat ze kunnen afkoelen voordat je in het gerecht gebruikt. Zo blijven ze lekker knapperig.
-
Maak de pesto eens zelf met dit heerlijke en makkelijke recept om zelf pesto te maken.
Heeft het gesmaakt?
281 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 47
- vet 3 gr
- verzadigd vet 0.7 gr
- koolhydraten 3 gr
- w.v. suikers 0.2 gr
- vezels 0.2 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0.3 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
