Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Salade met rosbiefrolletjes

Frisse salade met lekker veel groente en rosbiefrolletjes gevuld met roomkaas en walnoot

Ingrediënten
  • 10 plakjes rosbief (dungesneden)
  • 200 gr roomkaas
  • 1 gele paprika
  • 65 gr walnoten
  • 50 gr sla
  • 12 gedroogde tomaatjes
  • 200 gr sperziebonen
  • Scheut olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • Peper en zout
  • 1 theelepel mosterd

Bereiding
Meng de roomkaas met 40 gr fijngehakte walnoten en een snufje peper en zout. Snijd de paprika in dunne reepjes. Besmeer de rosbief met roomkaas en rol twee reepjes paprika er in op. Kook de sperziebonen gaar. Meng de sla met de sperziebonen, overige walnoten en gedroogde tomaatjes.

Verdeel de rosbiefrolletjes op de salade. Meng de olijfolie met de citroensap, peper, zout en mosterd en besprenkel de salade hiermee. Serveer eventueel met wat sneetjes brood.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×