Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Salade met rosbiefrolletjes

Frisse salade met lekker veel groente en rosbiefrolletjes gevuld met roomkaas en walnoot

Ingrediënten
  • 10 plakjes rosbief (dungesneden)
  • 200 gr roomkaas
  • 1 gele paprika
  • 65 gr walnoten
  • 50 gr sla
  • 12 gedroogde tomaatjes
  • 200 gr sperziebonen
  • Scheut olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • Peper en zout
  • 1 theelepel mosterd

Bereiding
Meng de roomkaas met 40 gr fijngehakte walnoten en een snufje peper en zout. Snijd de paprika in dunne reepjes. Besmeer de rosbief met roomkaas en rol twee reepjes paprika er in op. Kook de sperziebonen gaar. Meng de sla met de sperziebonen, overige walnoten en gedroogde tomaatjes.

salade_rosbiefrolletjes_01.jpg
salade_rosbiefrolletjes_02.jpg
salade_rosbiefrolletjes_03.jpg
salade_rosbiefrolletjes_04.jpg

Verdeel de rosbiefrolletjes op de salade. Meng de olijfolie met de citroensap, peper, zout en mosterd en besprenkel de salade hiermee. Serveer eventueel met wat sneetjes brood.

Beoordeling (54 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread