Watermeloen salade met feta: fris en zomers recept
Met dit watermeloen-feta salade recept zet je eenvoudig en snel een heerlijke frisse en zomerse salade op tafel. Deze salade bevat fris zoete watermeloen, gecombineerd met zoute feta, stukjes krokante pecannoten en een lichte dressing met limoen. Perfect voor de lunch of bijvoorbeeld als bijgerecht bij de BBQ.
15 M
Ingrediënten: Watermeloen feta
Voor personen
-
0.25 watermeloen
-
75 gr sla
-
75 gr feta
-
verse munt
-
0.5 komkommer
-
Handje pecannoten ( ongezouten )
Dressing
-
1 eetlepel witte wijnazijn
-
1 eetlepel honing
-
1 eetlepel limoensap
-
scheutje olijfolie
-
snuf peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Watermeloen feta
-
Snijd de watermeloen in stukken. Meng de dressing door elkaar en meng door de sla. Verdeel de sla in een grote kom of over borden. Verdeel de stukken watermeloen erdoor samen met de in ringetjes gesneden komkommer.
-
Kruimel de feta over de salade. Garneer de watermeloen salade met wat blaadjes munt en grof gehakte pecan.
-
Tip: het lekkerste is om de watermeloen-feta salade direct te serveren, zodat die lekker fris blijft.
Tips
Hoe kies je de beste watermeloen?
Een rijpe watermeloen moet zwaar aanvoelen voor z’n formaat. Dat betekent dat er veel vocht in zit en deze niet is uitgedroogd.
Hoe kun je variëren met een watermeloen salade?
Je kunt variëren met bijvoorbeeld olijven, komkommer, rode ui, pecannoten of honing.
Is watermeloen salade met feta gezond?
Ja, watermeloen salade met feta is gezond. De ingrediënten bevatten veel vocht en vitamines waardoor het een voedzaam bijgerecht is.
Heeft het gesmaakt?
107 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 210
- vet 14 gr
- verzadigd vet 5 gr
- koolhydraten 16 gr
- w.v. suikers 13 gr
- vezels 2.5 gr
- eiwit 5 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
