Salted caramel cheesecake met Toblerone

Deze heerlijke cheesecake met gezouten karamel en Toblerone stukjes is een ultieme guilty pleasure!

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen
Voor de gezouten karamelsaus
Benodigdheden

Bereiding

 Verwarm de oven voor op 160 graden. Knip uit een vel bakpapier een cirkel in het formaat van de bodem van de springvorm. Vet de springvorm in en leg het bakpapier op de bodem. Doe de koekjes in een keukenmachine en mix totdat er fijne koekkruimels overblijven. Smelt de boter in een pannetje en meng met de fijngemalen koekjes. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en druk aan met de achterkant van een lepel. Er moet een stevige koekjesbodem ontstaan. Snijd een reep Toblerone in kleine stukjes. Doe de roomkaas, suiker en eieren in een kom en mix met een handmixer. Roer erna de Toblerone stukjes erdoorheen. Giet het roomkaasmengsel in de springvorm, op de koekjesbodem. Zet vervolgens ca. 45 tot 50 minuten in de oven. Laat goed afkoelen. De cheesecake is het lekkerst als je hem na het afkoelen een paar uurtjes in de koelkast zet.

 Ondertussen kun je de salted caramelsaus maken. Pas hier allereerst goed bij op, want het wordt een heel heet mengsel. Doe de suiker en water in een pannetje en verhit op een laag vuurtje. Het is belangrijk dat je hier niet in roert. Het mengsel krijgt na verloop van tijd een bruine karamelkleur. Voeg op dat moment de boter toe en roer totdat de boter helemaal is opgelost. Voeg daarna de slagroom toe en roer ook weer totdat de slagroom in de saus is opgelost. Bij het toevoegen van de slagroom bubbelt het mengsel enorm, dus kijk uit met je vingers. Neem het pannetje van het vuur en voeg het zeezout toe. Roer goed door.

 Breek de tweede reep Toblerone in stukken en verdeel deze over de cheesecake. Garneer met de gezouten karamelsaus.

3 x stoofschotels

Vegetarische stoofschotel
Hachee basisrecept
Coq au vin

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.