Paddenstoelen tartaar met hazelnoten

Feestelijke paddenstoelentartaar met balsamico en gebrande hazelnoten. Dit leuke voorgerecht heb je binnen 15 minuutjes al gemaakt.

Voorgerecht 15 min

ingrediënten

voor 2 personen

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Bereiding

  1. Rooster de hazelnoten in een droge pan en zet apart.

  2. Snijd de paddenstoelen fijn en ook de knoflook en rode ui.

  3. Verhit de balsamicoazijn en boter in een pan een bak hierin de ui, knoflook en de paddenstoelen tot ze helemaal zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.

  4. De lente-ui snijd je in dunne ringen en de peterselie hak je fijn.

  5. De helft van de lente-ui en de helft van de peterselie voeg je toe aan het paddenstoelen mengsel.

  6. Zet een kookring (van 9-11 cm ongeveer) op een bordje en doe er de helft van het mengsel in. Druk goed aan en haal er dan vanaf zodat een tartaartje ontstaat. Top af met de balsamico, hazelnoten, overgebleven peterselie en lente ui.

Heeft het gesmaakt?
25 stemmen Bedankt voor je stem!

Gemaakt door Sanne

Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.