Nasi met pittige garnalen

Bereiding

1. Kook de rijst volgens de verpakking en laat geheel afkoelen in de koelkast.

2. Snipper de ui en knoflook fijn en fruit in een (wok)pan aan in een beetje olie.

3. Voeg de sambal toe naar smaak en vervolgens ook de djahe (gemberpoeder) en kerrie. Voeg de bosuien in ringetjes toe en bak een paar minuten mee.

4. Voeg de rijst toe en bak even op hoog vuur mee. Roer als laatste de ketjap en de taugé er door.

5. Bak de garnalen in een pan 3 à 4 minuten met een theelepel sambal (of meer).

6. Serveer de nasi met de pittige garnalen, gebakken uitjes en eventueel nog wat ringetjes bosui en extra sambal.

7. Tips: ook lekker met kroepoek en/of een gebakken eitje.

8. Check voor een glutenvrij recept de ingrediënten van de ketjap op tarwe o.i.d.

9. Probeer ook dit lekkere recept voor nasi goreng