Nasi met pittige garnalen
Kruidige rijst met knapperige taugé en in sambal gebakken garnalen. Lekker met bosuitjes. Klaar in 30 minuten.
30 M
Ingrediënten
Voor personen
Nasi
-
175 gr pandan rijst
-
1 witte ui
-
2 teenjes knoflook
-
olie ( om in te bakken )
-
1 theelepel sambal
-
1 theelepel djahe ( gemalen gember )
-
1 theelepel kerriepoeder
-
2 bosuien
-
75 gr taugé
-
1 eetlepel ketjap
Pittige garnalen
-
185 gr garnalen ( gepeld en ongekookt )
-
olie ( om in te bakken )
-
1 theelepel sambal
Toppings
-
gebakken uitjes
-
bosui
-
kroepoek ( optioneel )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Kook de rijst volgens de verpakking en laat geheel afkoelen in de koelkast.
-
Snipper de ui en knoflook fijn en fruit in een (wok)pan aan in een beetje olie.
-
Voeg de sambal toe naar smaak en vervolgens ook de djahe (gemberpoeder) en kerrie. Voeg de bosuien in ringetjes toe en bak een paar minuten mee.
-
Voeg de rijst toe en bak even op hoog vuur mee. Roer als laatste de ketjap en de taugé er door.
-
Bak de garnalen in een pan 3 à 4 minuten met een theelepel sambal (of meer).
-
Serveer de nasi met de pittige garnalen, gebakken uitjes en eventueel nog wat ringetjes bosui en extra sambal.
-
Tips: ook lekker met kroepoek en/of een gebakken eitje.
-
Check voor een glutenvrij recept de ingrediënten van de ketjap op tarwe o.i.d.
-
Probeer ook dit lekkere recept voor nasi goreng
Heeft het gesmaakt?
243 stemmen
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
