Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Tomaatjes gevuld met pesto

Lekker op een feestje of te gebruiken als tapas
Ingrediënten
Pijnboompitten
1 teentje knoflook
een bos basilicum
een paar peperkorrels
grof zout
olijfolie
200 gram kerstomaatjes
 
Bereiding
Rooster een paar pijnboompitten zonder boter in de koekenpan tot ze lichtbruin zijn. Doe ze in de vijzel met een teentje knoflook, de basilicumblaadjes, een paar peperkorrels en wat grof zout. Vijzel de ingrediënten fijn. Als alles goed fijn is voeg je beetje bij beetje olijfolie toe. En blijf vijzelen tot een mooi mengsel van de gewenste dikte is ontstaan. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken om de ingrediënten tot een mengsel te maken. Snij de bovenkant van de tomaatjes en hol ze uit met een mesje of lepel. Vul ze met het pestomengsel Weinig tijd; gebruik kant en klare pesto.
Beoordeling (28 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread