Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Gevulde cherrytomaatjes met couscous

Het perfecte tapas hapje van gevulde cherrytomaatjes met heerlijke pesto couscous

Ingrediënten
  • 250 gr cherrytomaatjes
  • 50 gr couscous
  • 20 gr parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel pesto
  • 1 eetlepel geroosterde pijnboompitjes
  • 1 theelepel olijfolie
  • peper en zout

Bereiding
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen van de verpakking, maar voeg er een theelepel olijfolie en een beetje peper en zout bij. Laat de couscous afkoelen. Snijd de bovenkant van de cherrytomaatjes los en haal het vruchtvlees er voorzichtig met een theelepeltje uit.

gevulde_cherrytomaatjes_couscous_01.jpg
gevulde_cherrytomaatjes_couscous_02.jpg
gevulde_cherrytomaatjes_couscous_03.jpg

Breng de couscous verder op smaak door de pesto, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas toe te voegen. Vul de cherrytomaatjes met de couscous en leg de bovenkant van het tomaatje terug erop.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

gevulde-tomaatjes-met-couscous_V
Beoordeling (113 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread