Tosti met falafel

Name: Tosti met falafel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 sneetjes brood; 3 eetlepels hummus (pittig); 8 balletjes falafel; 1 gegrilde paprika (uit pot); 30 gr feta; 1 handje verse spinazie; 1 eetlepel olie

Deze vegetarische tosti met een Arabische twist van falafel, hummus en spinazie moet je een keer proberen!

Lunch recept 15 min

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan. Bak de balletjes falafel (kant en klaar) 3 minuutjes in de pan.
Besmeer 2 sneetjes brood met hummus. Leg hier de balletjes falafel op. Snijd de gegrilde paprika in reepjes en verdeel over het brood samen met de feta. Verdeel een beetje spinazie er over.
Dek af met de andere helften brood en druk iets aan. Grill de tosti’s met falafel ca. 4 minuutjes in een contactgrill of tosti ijzer.
Tip: deze falafel is lekker als lunch, maar ook als avondmaal met een salade of soepje er bij

Heeft het gesmaakt?

9 stemmen Bedankt voor je stem!

Vegetarische recepten Lunch recepten

Gemaakt door Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!