Visspies met basilicumsaus

Hoofdgerecht
20 min
6 stuks
*

Spiesjes van de BBQ (of uit de pan) met witvis en een romige basilicumsaus

Ingrediënten

12 cherrytomaatjes
2 citroenen
Peper en zout
250 gr kabeljauw of andere stevige witvis
3 eetlepels Griekse yoghurt
10 blaadjes basilicum

Materialen

6 sateprikkers

Bereiding
Snijd de vis in stukken van ca 3 x 3 cm. Snijd de citroen in dunne schijfjes. Gebruik een of twee schijfjes om de vis te besprenkelen en bestrooi vervolgens met peper en zout. Rijg de stukken vis, cherrytomaatjes en schijfjes citroen aan de sateprikkers.

Verhit een beetje olie of boter in een pan of bestrijk het BBQ rooster hier lichtjes mee in. Leg de spiesjes er op en bak in ca 4 a 5 min gaar. Pureer ondertussen de yoghurt met de basilicum en een snufje peper en zout fijn in een keukenmachine. Of hak de basilicum zo fijn mogelijk en schep door de yoghurt. Serveer de visspiezen met de basilicumsaus

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

3 x tropische recepten

Tropische kip kokos salade

Frisse wraps met pulled salmon

Regenboog summerrolls met pindasaus

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Gazpacho met meloen

Halloumi spies

Pastasalade met tijm

Mini frambozen muffins

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.