Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Vlammetjes

Deze populaire gefrituurde snacks hebben een pittige vulling van gehakt en sambal.

Ingrediënten
  • 300 gr rundergehakt
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 a 2 theelepels sambal (of meer)
  • ½ eetlepel ketjap
  • 7 tot 8 loempiavellen
  • 1 ei
  • 1 rode peper
  • Snuf ketoembar (korianderzaad)
  • zonnebloemolie om te bakken
  • Chilisaus om er bij te serveren

Bereiding
Laat de loempiavellen ontdooien. Snipper de ui, knoflook en rode peper. Fruit aan in een pan met een beetje olie en voeg het gehakt toe. Voeg halverwege de ketjap, ketoembar en sambal toe naar smaak. Snijd de loempiavellen in vieren. Schep een beetje op een stukje loempiavel en vouw 1 punt er over. Vouw de zijkanten er overheen. Klop het ei los en bestrijk het velletje hier een beetje mee en rol verder op. Herhaal dit ook met de rest. Of maak grote vlammetjes met een heel loempiavel. Verhit een laag olie in een pan en frituur de vlammetjes ca 3 minuten, de grote iets lager. Serveer de vlammetjes met de chilisaus.

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

Beoordeling (24 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread