12 x bowl recepten
25 augustus 2026
Een voedzame en gezonde bowl maken
Een bowl gerecht bestaat meestal uit een kom of diep bord met een goede basis van groenten, eiwitten, saus en een paar lekkere toppings. De pokebowl is waarschijnlijk de bekendste, maar ook de burrito bowl, buddha bowl, falafel bowl en noedel bowl maak ik graag. Wat ik fijn vind aan zo’n maaltijdkom is dat ik automatisch wat meer groenten toevoeg dan bij het oorspronkelijke gerecht. Bij mijn kip shoarma bowl gebruik ik bijvoorbeeld veel frisse groenten naast de gekruide kip, en bij een taco bowl vervang ik een deel van de tortilla’s door sla, mais en tomaat. Zo kun je bekende gerechten heel makkelijk ombouwen tot een bowl, maar dan net iets voedzamer en vaak net zo makkelijk.
Mijn vaste opbouw is meestal:
- een basis van rijst, noedels, pasta of sla
- veel verschillende groenten, vaak gegrild of gewoon raus
- kip, vis, falafel, hummus of een andere eiwitrijke toevoeging
- een sausje zoals yoghurtsaus, tahinsaus, srirachamayo of een frisse dressing
- ets knapperigs als topping zoals noten, pitten, krokante uitjes of sesamzaad
Variëren met bowl recepten
Het leuke aan bowl recepten vind ik dat je bijna alles wat je nog in de koelkast hebt kunt combineren. Restjes geroosterde groenten, wat rijst van de dag ervoor of een halve avocado krijgen zo makkelijk een tweede bestemming.
Bowls hoeven trouwens niet alleen voor lunch of avondeten te zijn. Voor het ontbijt maak ik bijvoorbeeld graag een acai bowl of een smoothie bowl met fruit en toppings. Wil je iets dat wat meer als een traktatie voelt, dan is deze snicker bowl ook een lekkere optie.
12 x bowl recepten
#1 Poké bowl recept
In dit poké bowl recept maak je stap voor stap je eigen verse poké bowl met in soja gemarineerde tonijn, sushi‑rijst en kleurrijke groenten. Persoonlijk serveer ik dit als lichte maaltijd of makkelijke lunch. De combinatie van zoete mango, wakame en radijs geeft een frisse twist. Door zelf je poké bowl te maken bepaal je precies zelf welke ingrediënten je gebruikt en maak je hem precies zoals jij hem lekker vind. En vaak nog gezonder en goedkoper ook.
#2 Falafelbowl
Maak zelf deze lekkere en kleurrijke vegetarische bowl met falafel balletjes en veel groenten
#3 Kip shoarma bowl
Deze versie van een broodje shoarma met zelf gekruide kip en lekker veel groenten is net even iets gezonder dan een broodje van de shoarmazaak
#4 Griekse bowl met tzatziki
Lekkere vegetarische bowl met couscous, gegrilde aubergine en tzatziki. Een ideaal gerecht voor op een warme zomerse dag.
#5 Noedel bowl met zalm
Een kleurrijke en lichte maaltijd van noedels met zalm en groenten gecombineerd in een bowl.
#6 Burrito bowl
Deze burrito bowl maak ik graag als ik restjes groenten of bonen heb liggen. Het is een makkelijke manier om iets kleurrijks en voedzaams op tafel te zetten. Je hoeft niets op te rollen of te vouwen zoals bij een wrap, en iedereen kan het op z’n eigen manier eten. Je kunt namelijk ook de ingrediënten los op tafel zetten, zodat iedereen zijn of haar eigen burrito bowl kan maken. En de combinatie van warme gele rijst, kruidige kip en frisse groenten werkt gewoon altijd goed.
#7 Pasta bowl met gegrilde nectarine
Alles wat je wilt deze zomer is deze pasta bowl met onder andere gegrilde nectarine, maïs, geitenkaas en pistachenoten
#8 Bibimbap: Koreaans rijstgerecht
Bibimbap is een van mijn favoriete Koreaanse gerechten! Ik maak het vaak wanneer ik zin heb in een gerecht met veel groenten, rijst en lekker veel smaak. Dit populaire Koreaanse rijstgerecht maak ik met veel verschillende toppings, zoals shiitake, komkommer, wortel, taugé en een eitje. Ook maak ik er een heerlijke zelfgemaakte pittige saus bij, die je zelf naar smaak kunt toevoegen. Dit gerecht is helemaal niet moeilijk om te maken en staat binnen 30 minuten al op tafel.
#9 Poke bowl recept met krokante kip
Een poké bowl klinkt misschien als veel werk, maar dit poké bowl recept met kip staat al in 20 minuten op tafel. Ik gebruik krokante kipschnitzel als topping, omdat die net wat meer bite geeft dan gewone gebakken kip. Samen met sushirijst, mango, komkommer, edamame en avocado krijg je een lekkere combinatie van fris, zoet en krokant. Sriracha mayo erover en eten maar! Ideaal als je snel iets op tafel wilt zetten wat toch voedzaam is. Ik maak deze poké bowl ook regelmatig met een vega schnitzel en dat werkt net zo goed.
#10 Gezonde buddha bowl
Een kleurrijke en lekkere goedgevulde buddha bowl met tempeh, quinoa, veel groenten en een licht pittige pindadressing
#11 Hummus bowl met groenten
Deze hummus bowl met groenten is niet alleen ontzettend lekker, maar ook gezond en veelzijdig. De romige hummus, frisse komkommer, tomaat en aromatische za'atar kruiden maken het een perfecte keuze voor een lichte lunch of als smaakvol bijgerecht.
#12 Kleurrijke kip tandoori bowl
Bowls zijn helemaal hip! Je hebt ze in allerlei soorten, maten en smaken. Zo kun je de dag bijvoorbeeld beginnen met een smoothiebowl en lunchen met een noedelbowl. En in deze blog deel ik het recept van één van mijn favoriete bowls, namelijk met kip tandoori!
