Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Mini kipsaté spiesjes

Een lekker hapje in een glaasje wat makkelijk uit te delen is op ieder feestje of borrel

Ingrediënten
  • 350 gr kippendijen
  • Snufje peper en zout
  • Olie of boter om te bakken
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 2 eetlepel donkere sojasaus
  • ½ theel sambal oelek (of meer)
  • 150 ml kokosmelk
  • 5 eetlepels pindakaas
  • Pinda’s om te garneren
Materialen
  • 15 kleine sateprikkers
  • Kleine glaasjes of schaaltjes (plastic)

Bereiding
Snijd de kippendijen in stukjes en rijg aan de prikkers. Bestrooi met een snufje peper en zout.

Verwarm de kokosmelk en de basterdsuiker in een pannetje en roer zachtjes door totdat de suiker opgelost is. Voeg beetje bij beetje de pindakaas toe totdat deze helemaal is opgenomen in de saus. Schenk de sojasaus er bij en roer goed door. Voeg de sambal toe naar smaak, doe dit met kleine beetjes zodat je tussendoor kan proeven hoe pittig de saus is.

mini_kipsate_01.jpg
Kip_met_pindasaus_01.jpg
Kip_met_pindasaus_02.jpg
Kip_met_pindasaus_03.jpg

Laat de saus een paar min indikken. Verhit de olie of boter in een pan en bak de kipspiesjes mooi bruin en gaar in ca. 6 minuten. Schep wat van de satésaus in de bakjes of glaasjes en steek een sateprikker met kip hier in. Hak de pinda’s grof en kruimel deze over de glaasjes.

TIPS: Mocht de saus te dik worden kun je wat melk toevoegen.

Dit hapje kun je goed van te voren voorbereiden en de saus vlak van te voren even op te warmen in een pannetje of magnetron. En de kip op te warmen in een koekenpan of een paar minuten in de oven. Kippendijen drogen minder snel uit dan kipfilet.

Beoordeling (30 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel