Watermeloen steak
Deze zomerse steak is een heerlijke vegetarische variant van de BBQ of uit de grillpan
30 M
Ingrediënten
Voor stuks
-
1 niet al te grote watermeloen ( pitloos )
-
150 gr feta
-
60 gr walnoten
-
Scheutje olie
-
2 eetlepels honing of agavesiroop
-
100 gr sla
-
Balsamico crème
-
Bosje verse munt ( fijn gesneden )
Materialen
-
grillpan of bbq
-
Bakkwastje
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Snijd een dun stukje aan een zijde van de watermeloen zodat hij daarop stevig kan liggen zonder te wiebelen tijdens het snijden. Snijd plakken van ca 2 cm. Snijd de randen er af zodat je een rechthoek of vierkant over houd. De restjes zijn lekker in een salade of smoothie.
-
Meng de honing met de olie en bestrijk de stukken watermeloen hiermee. Verwarm de grillpan of BBQ op een hoge temperatuur en grill de watermeloen hierin. Ongeveer 2 a 3 min per kant anders wordt het vruchtvlees zacht.
-
Verdeel de sla over een paar bordjes en leg daar de gegrilde steaks op. Kruimel er wat feta over en wat strepen balsamico creme. Verdeel de grof gehakte walnoten en munt hierover. Zowel warm als koud lekker.
Receptvideo
Heeft het gesmaakt?
144 stemmen
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
