Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Watermeloen steak

Deze zomerse steak is een heerlijke vegetarische variant van de BBQ of uit de grillpan

Ingrediënten
  • 1 niet al te grote watermeloen (pitloos)
  • 150 gr feta
  • 60 gr walnoten
  • Scheutje olie
  • 2 eetlepels honing of agavesiroop
  • 100 gr sla
  • Balsamico creme
  • Bosje verse munt (fijn gesneden)
Materialen
  • grillpan of bbq
  • Bakkwastje

Bereiding
Snijd een dun stukje aan een zijde van de watermeloen zodat hij daarop stevig kan liggen zonder te wiebelen tijdens het snijden. Snijd plakken van ca 2 cm. Snijd de randen er af zodat je een rechthoek of vierkant over houd. De restjes zijn lekker in een salade of smoothie.

Meng de honing met de olie en bestrijk de stukken watermeloen hiermee. Verwarm de grillpan of BBQ op een hoge temperatuur en grill de watermeloen hierin. Ongeveer 2 a 3 min per kant anders wordt het vruchtvlees zacht.

Verdeel de sla over een paar bordjes en leg daar de gegrilde steaks op. Kruimel er wat feta over en wat strepen balsamico creme. Verdeel de grof gehakte walnoten en munt hierover. Zowel warm als koud lekker.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×