Indien je houten spiesen gebruikt, leg deze dan even in koud water om ervoor te zorgen dat deze niet verbranden.

Voeg de ingrediënten van de marinade samen en meng goed door.

Snijd vervolgens het stuk halloumi in ongeveer 8 stukken. De paprika snijd je in stukken en de rode ui in partjes. Halveer de 4 plakken courgette.

Rijg nu de groenten en halloumi voorzichtig aan de spiesen en wissel af met de volgorde.

Verdeel nu de marinade over de spiesen heen en grill de spiesen op de barbecue. Grill deze ongeveer 4 minuten aan elke zijde.