Halloumi spies

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: stuks

200 gr halloumi kaas
½ paprika
½ rode ui
4 dikke plakken courgette

Marinade

1 theelepel gedroogde munt
2 eetlepels olie
peper en zout

Benodigdheden:

4 spiesen

Bereiding

Indien je houten spiesen gebruikt, leg deze dan even in koud water om ervoor te zorgen dat deze niet verbranden. Voeg de ingrediënten van de marinade samen en meng goed door. Snijd vervolgens het stuk halloumi in ongeveer 8 stukken, de paprika in stukken en de rode ui in partjes. Halveer de 4 plakken courgette.

Rijg nu de groenten en halloumi voorzichtig aan de spiesen en wissel af met de volgorde. Verdeel nu de marinade over de spiesen heen en grill de spiesen op de barbecue. Grill deze ongeveer 4 minuten aan elke zijde.

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.