Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Zoete aardappel toastjes met ricotta en peer

Deze gezonde hapjes zijn een verrassende variant op de klassieke toastjes

Ingrediënten
  • 1 grote zoete aardappel
  • 100 gr ricotta
  • 1 peer
  • Handje walnoten
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • honing
Materialen
  • beklede bakplaat

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de zoete aardappel grondig en snijd hem in plakjes. Besmeer de bovenkant van de plakjes met een dun laagje olijfolie en bestrooi met peper en zout. Verdeel de plakjes over een beklede bakplaat en zet ze 30 minuten in de oven.

zoete-aardappel-toastjes-stap-1.jpg
zoete-aardappel-toastjes-stap-2.jpg
zoete-aardappel-toastjes-stap-3.jpg

Snijd de peer in plakjes en breek de walnoten in stukjes. Besmeer de zoete aardappelplakjes met ricotta en verdeel een paar plakjes peer erover. Bestrooi met wat stukjes walnoot en maak af met een beetje honing.

Beoordeling (98 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread