Zomerse aardbeiencake
Pimp je cake met een heerlijke zomerse aardbeien roomvulling en vers fruit
20 M
Ingrediënten
Voor cake
-
1 x
-
250 ml slagroom
-
250 gr mascarpone
-
4 eetlepels Aardbeienjam
-
100 gr frambozen
-
200 gr aardbeien
-
Verse munt om te garneren
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Snijd de cake horizontaal doormidden met een broodmes. Klop de slagroom lobbig en en voeg de mascarpone en jam toe en mix tot een stevige massa. beleg de onderste helft van de cake met plakjes aardbei. Besmeer deze met een flinke laag van de aardbeienroom. Leg de bovenzijde er op en besmeer ook deze met de room. Verdeel de rest van de aardbeien en frambozen erover. Garneer eventueel met wat verse munt.
-
Snijd de cake horizontaal doormidden met een broodmes. Klop de slagroom lobbig en en voeg de mascarpone en jam toe en mix tot een stevige massa. beleg de onderste helft van de cake met plakjes aardbei. Besmeer deze met een flinke laag van de aardbeienroom. Leg de bovenzijde er op en besmeer ook deze met de room. Verdeel de rest van de aardbeien en frambozen erover. Garneer eventueel met wat verse munt.
-
Gaat de cake niet binnen een dag op? Bewaar hem dan in de koelkast en haal hem een uurtje van te voren er uit.
Receptvideo
Heeft het gesmaakt?
109 stemmen
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
