Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
Populaire recepten
Alle Lente recepten
86 recepten
Ovenschotel met preirolletjes en kaas
35 M + 20 M oventijd
Spinazie risotto
40 M
Fusilli pasta met pistache pesto en ricotta
30 M
Quiche met zalm en spinazie
20 M + 40 M oventijd
Aspergesalade met ei
40 M
Aspergemousse in een glaasje
25 M + 1 U opstijven
Pasta met witte asperges
30 M
Mango muffins
20 M + 25 M oventijd
Mini preitaartjes met feta
25 M + 25 M oventijd
Preistamppot met mosterd dille zalm
20 M + 10 M oventijd
Lasagne met witte asperges
30 M + 40 M oventijd
Ei met asperges uit de oven
15 M + 10 M oventijd
Raapstelen stamppot
30 M
Groene asperges met aardappeltjes en ei
30 M + 25 M oventijd
Aspergesoep met zalm
30 M
Cannelloni met asperges en geitenkaas
35 M + 15 M oventijd
Sandwich met gerookte zalm met komkommer
10 M
Courgettespread
15 M
Risotto met witte asperges
40 M
Toast met radijsjessalade
15 M
Groene asperge salade met geitenkaas
20 M
Asperge salade met Hollandse garnaal
30 M
Lente stamppot met rucola
30 M
Frittata met groene asperges
20 M + 15 M oventijd
Uitgelicht recept
Asperges op klassieke wijze
Als het aspergeseizoen begint, maak ik bijna altijd als eerste deze klassieke asperges met ham en ei. Het is voor mij echt zo’n voorjaarsgerecht waar ik meteen zin in krijg. De combinatie van zachte witte asperges, kruimige krieltjes, ei en gesmolten boter is simpel maar precies goed. Als Limburger heb ik dit gerecht al vaak gegeten maar het verveelt nog niet. Juist omdat de ingrediënten zo puur zijn, komen de asperges hier helemaal tot hun recht.
40 M
Veelgestelde vragen
-
Welke groenten kun je eten in de lente?
Van Nederlandse bodem kun je in de lente weer genieten van asperges, Chinese kool, komkommer, lamsoren, aubergine, paksoi, postelein, prei, raapjes, raapstelen, rabarber, radijs, rettich, rode biet, rode kool, romatomaat, tuinboon, veldsla, vleestomaat, witlof en wortelen
Er zijn ook andere groenten verkrijgbaar, maar deze komen dan of uit de kas of worden geïmporteerd. Kijk voor het hele overzicht op de lente groente- en fruitkalender.
-
Welke fruitsoorten kun je eten in de lente?
Het hele jaar door kun je appels, bananen, citrusfruit, druiven en peren eten. In de lente zijn er ook steeds meer tropische vruchten te verkrijgen zoals ananas, kiwi, meloen en granaatappel. Steeds meer zacht fruit wat we in Nederland kweken is ook al in de lente verkrijgbaar, zoals aardbeien, maar dan komt het wel uit de kas.
Wil je meer inspiratie voor lente recepten? Download hier dan gratis mijn e-book met lente recepten.