Light recept: lasagne met spinazie
Lightrecepten is net als budgetrecepten een nieuwe rubriek op leukerecepten.nl. Ik krijg namelijk regelmatig de vraag van lezers of ik de calorieën kan vermelden bij mijn recepten.
Omdat het veel werk is om dat bij alle recepten (en met terugwerkende kracht) te doen heb ik deze nieuwe rubriek bedacht. Hierin deel ik lekkere en populaire recepten die je misschien zou laten staan als je aan het lijnen bent maar waarbij ik een aantal ingrediënten heb vervangen zodat het gerecht niet meer dan 500 calorieën per persoon bevat.
Voor deze eerste blog ga ik de lasagne onder de loep nemen. Ik ben zelf gek op lasagne maar het is vaak een vrij zwaar gerecht met de nodige calorieën. De grootste caloriebommen zijn het gehakt, de lasagnevellen en de kaas, daarmee kom je al snel uit op totaal 800 calorieën p.p.
In totaal kom je met dit recept op 449 calorieën per persoon uit.
Ik heb gebruik gemaak van de volgende bronnen: caloriechecker en calorielijst
Light lasagne
HOOFDGERECHT – 40 MIN + 30 OVENTIJD – 4 PERSONEN **
Ingredienten
175 gr gerookte kip, in reepjes
450 fijngesneden spinazie, diepvries
12 lasagnebladen
200 gr hüttenkäse (cottage cheese)
2 blikken a 400 gr tomatenblokjes
1 ui
1 eetl olijfolie
250 gr champignons
1 teentje knoflook
1 theel oregano
Peper en zout
50 gr 20+ kaas, geraspt
Materialen
Ovenschaal
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Laat de spinazie ontdooien. Hak de ui en knoflook fijn en bak deze in een pan. Snijd de champignons in plakjes en bak deze een minuut of 5 mee. Voeg de tomatenblokjes, oregano en peper en zout en roer goed door. Laat de tomatensaus 20 min pruttelen totdat hij wat ingedikt is.
Laat ondertussen de spinazie uitlekken en roer de hüttenkäse hier door. Breng het spinaziemengsel op smaak met wat peper en zout. Verdeel de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal en dek af met lasagnevellen.
Verdeel wat van het spinaziemengsel en gerookte kip er over en dek weer af met een laagje lasagnebladen. Herhaal dit totdat alles op. Bestrooi de bovenzijde met de geraspte kaas en zet ongeveer 30 min in de oven.
Laat je reactie achter
Voor eigen gebruik.
Bedankt voor het recept! Ik ga het vanavond uitproberen. Op hoeveel graden moet de oven?
Groetjes, juf Leej
Hoi, de oven moet op 200 graden. Veel succes en smakelijk eten alvast
voor hoeveel personen is deze lasagna?
Het recept is voor 4 personen
Tip: sommige winkels verkopen ook vegetarisch gehakt. Zeker van de vegetarische slager proeft het bijna het zelfde als normaal gehakt.. En dat is van soja en groentes dus ook weinig calorieën :)
Is iet wat flauw kan wel een snufje extra kruiden of een tl sambal gebruiken, voor de rest top recept!
Kan ik de champignons ook vervangen door iets anders? of anders weg laten? Ik lust deze namelijk niet.
Hoi Sandra, Ja je kunt ze eventueel weglaten. Of vervangen door plakken gegrilde aubergine bijvoorbeeld.
Kan je ook de gerookte kip vervanagen door zalm?