Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bananenbrood wafels

Bananenbrood kennen we inmiddels al, maar heb je al eens wafels gemaakt op basis van banaan en speltmeel? Zeker doen!

Ingrediënten
  • 120 gram speltmeel
  • 120 gram zelfrijzend bakmeel
  • 3 bananen + om te garneren
  • 2 eieren
  • 75 ml halfvolle melk
  • 3 eetlepels honing
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 theelepel vanille extract
  • snuf kaneel
  • boter om in te smeren
  • Optioneel: walnoten om te garneren
Materialen
  • Wafelijzer
  • Zeef

Bereiding
Zeef het speltmeel en zelfrijzend bakmeel bij elkaar in een grote kom. Prak de 3 bananen met een vork fijn en voeg toe aan het meel samen met de eieren, melk, honing, bakpoeder, vanille en kaneel. Meng dit met een garde door elkaar tot een egaal beslag. Verhit een wafelijzer en smeer in met een beetje boter.

banana_bread_wafels_01.jpg
banana_bread_wafels_02.jpg
banana_bread_wafels_03.jpg
banana_bread_wafels_04.jpg

Schep ongeveer 1,5 sauslepel beslag per wafel in het ijzer en doe hem dicht. Bak hem in ca 4 minuten gaar en mooi bruin. Laat (gedeeltelijk) afkoelen en serveer eventueel met wat extra schijfjes banaan, walnoot en een kneepje honing.

Beoordeling (25 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x sinterklaas recepten
  • Gebak en taart
Speculaascake met appel
  • Gebak en taart
Amandelstaaf
  • Gebak en taart
Sinterklaas pepernotentaart

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Gevulde portobello in bladerdeeg
Paddenstoelenbouillon
Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst