Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bananenbrood wafels

Bananenbrood kennen we inmiddels al, maar heb je al eens wafels gemaakt op basis van banaan en speltmeel? Zeker doen!

Ingrediënten
  • 120 gram speltmeel
  • 120 gram zelfrijzend bakmeel
  • 3 bananen + om te garneren
  • 2 eieren
  • 75 ml halfvolle melk
  • 3 eetlepels honing
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 theelepel vanille extract
  • snuf kaneel
  • boter om in te smeren
  • Optioneel: walnoten om te garneren
Materialen
  • Wafelijzer
  • Zeef

Bereiding
Zeef het speltmeel en zelfrijzend bakmeel bij elkaar in een grote kom. Prak de 3 bananen met een vork fijn en voeg toe aan het meel samen met de eieren, melk, honing, bakpoeder, vanille en kaneel. Meng dit met een garde door elkaar tot een egaal beslag. Verhit een wafelijzer en smeer in met een beetje boter.

banana_bread_wafels_01.jpg
banana_bread_wafels_02.jpg
banana_bread_wafels_03.jpg
banana_bread_wafels_04.jpg

Schep ongeveer 1,5 sauslepel beslag per wafel in het ijzer en doe hem dicht. Bak hem in ca 4 minuten gaar en mooi bruin. Laat (gedeeltelijk) afkoelen en serveer eventueel met wat extra schijfjes banaan, walnoot en een kneepje honing.

Beoordeling (14 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x wereld stamppotjes
  • Hoofdgerecht
Indische andijviestamppot
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot
  • Hoofdgerecht
Mexicaanse stamppot met bonen

Gezonde recepten

Makkelijke en gezonde recepten voor een fit en gezond leven. Deze gerechten bevatten veel fruit, groenten, proteïne, vezels, vetarm vlees en veel vitamine. Verantwoorde recepten die vooral ook heel erg lekker zijn.

Gezonde appel cakejes
Andijviestamppot met gerookte kip
Bietensalade met feta
Frisse toast met Hüttenkäse en serranoham
Thaise courgette noedels met omeletrol