Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pindakaas koekjes met pure chocolade

Voor de echte pindakaas lovers: makkelijke koekjes met pindakaas en een laagje pure chocolade

  • 200 gr pindakaas (met stukjes)
  • Ingrediënten
    • 150 gr suiker
    • 75 gr bloem
    • 1 ei
    • 50 gr pure chocolade
    Materialen
    • Bakplaat met bakpapier
    • Mixer of garde

    Bereiding
    Verwarm de oven op 180 graden. Doe de pindakaas in een kom en voeg de suiker, bloem en het ei toe en mix door elkaar. Dit kan het beste met een mixer maar ook eventueel met een garde. Draai er balletjes van ter grote van ongeveer een pingpongbal en druk deze wat plat. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en druk ze nog iets platter met een vork zodat er ook een reliëf in komt. Bak ze 15 minuten in de oven.

    pindakaas_koekjes_01.jpg
    pindakaas_koekjes_02.jpg
    pindakaas_koekjes_03.jpg
    pindakaas_koekjes_04.jpg

    Ze zijn nog wat zacht als ze uit de oven komen maar worden harder naarmate ze afkoelen maar ze blijven nog iets zacht van binnen. Smelt de chocolade au bain-marie. Druip met een klein lepeltje strepen chocolade over de koekjes en laat de chocolade hard worden. Bewaar de chocolade op een droge en koele plek (niet de koelkast) in een goed afgesloten bakje. Zo zijn ze nog 3 tot 5 dagen te bewaren.

    Beoordeling (160 stemmen)
    Bewaar
    E-mail
    Deel
    3 x koolhydraatarm
    • Hoofdgerecht
    Gevulde aubergines met gehakt
    • Hoofdgerecht
    Enchilladas van courgette
    • Hoofdgerecht
    Kip ketjap salade

    gezonde recepten

    Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

    Parelcouscous met broccoli en zalm
    Courgette spaghetti met halloumi
    Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
    Quinoa soep met zoete aardappel
    Courgettespread