Bladerdeegrolletjes met champignons

Te lekker dit: krokant vegetarisch hapje van bladerdeeg opgerold met champignons en geitenkaas

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: stuks
Benodigdheden

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Leg de plakjes bladerdeeg in een rechthoek en druk de naden goed aan elkaar als ze ontdooid zijn. Zorg ervoor dat het bladerdeeg niet te zacht is voor het rollen, bewaar het daarom tijdelijk in de koelkast als het ontdooid is.

Snijd de champignons in kleine stukjes en snipper de knoflook. Fruit de knoflook aan in een pan met een beetje olie. Voeg de champignons en fijngehakte peterselie toe en bak een paar minuten tot ze flink geslonken zijn. Mocht er nog veel vocht in de pan zitten dan kun je de champignons even uit laten lekken in een zeef. Breng het champignonmengsel op smaak met peper en zout.

Besmeer het bladerdeeg met een laagje geitenkaas. Verdeel hier het champignonmengsel over. Hak de walnoten fijn en verdeel ook over het mengsel. Rol het bladerdeeg voorzichtig op en leg de rol met de naad naar beneden.

Snijd met een scherp mes plakjes (ca. 12 stuks) en leg deze op een bakplaat met bakpapier. Klop het ei los en bestrijk de bladerdeeg rolletjes met champignons hiermee. Bak ze vervolgens in ca. 25 minuten goudbruin.

Ze zijn zowel warm als koud lekker. Bewaar ze in een afgesloten trommel maximaal 3 dagen. Warm ze eventueel kort weer op.

 Bladerdeegrolletjes met champignons

17 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x pastasalades

Pastasalade met carpaccio
Pastasalade met tonijn
Gezonde pastasalade

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.