Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bloemkool fritters

Deze lekkere bloemkoolkoekjes zijn lekker als lunch of bijgerecht en ideaal voor kids om extra groenten binnen te krijgen

Ingrediënten
  • 2 eieren
  • 400 gr bloemkoolrijst
  • Bosje bieslook
  • 2 tenen knoflook
  • 150 gr bloem
  • 60 gr geraspte kaas
  • Snuf komijn
  • peper en zout
  • zonnebloemolie (om in te bakken)

Bereiding
Bloemkoolrijst kun je kant en klaar kopen maar ook zelf maken door roosjes bloemkool fijn te malen in een keukenmachine. Kook de bloemkoolrijst 1 a 2 minuten in een pan met water en laat goed uitlekken. Voeg de geraspte kaas toe en de eieren. Breng op smaak met wat fijngesneden bieslook, komijn, peper, zout en pers de knoflook er bij uit. Voeg dan beetje bij beetje de bloem toe tot je een stevig beslagje hebt. Verhit een laagje zonnebloemolie in een pan en schep hier 3 scheppen van het bloemkoolbeslag in en druk iets plat. Bak in ca. 3 minuten goudbruin en bak dan ook de andere zijde. Serveer de bloemkoolfritters met wat zure room.

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

Beoordeling (13 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Kerst recepten

Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

Eendenborst met cranberry compote
Mini kerstboom pizza’s
Coquilles met zoete aardappelpuree
Feestelijke crème brûlée met besjes
Zalm in filodeeg