Brownies met zoete aardappel
Een lekker smeuïge brownie die gezond is? Jazeker, met dit recept met zoete aardappel maak je een verantwoorde variant van je ultieme guilty pleasure.
40 M + 40 M oventijd
Ingrediënten: Brownies zoete aardappel
Voor stuks
-
425 gram zoete aardappels
-
100 gram gemengde ongezouten noten
-
100 gram speltmeel
-
45 gram cacaopoeder
-
1 ei
-
snuf zeezout
-
3 eetlepels honing
-
1 zakje bakpoeder
Benodigdheden
-
Keukenmachine
-
kleine ovenschaal
-
Bakpapier
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Brownies zoete aardappel
-
Verwarm de oven voor op 180° graden.
-
Schil de zoete aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in een pan met water gedurende 15 minuten. Laat ze even afkoelen en pureer ze dan met behulp van een keukenmachine.
-
Hak de noten grof.
-
Zeef het speltmeel in een kom en voeg de cacao en het bakpoeder toe.
-
Roer door elkaar en voeg dan de gepureerde zoete aardappel een ei, ongeveer driekwart van de fijngehakte noten, wat zeezout en en de honing toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
-
Leg een vel bakpapier in de ovenschaal en verdeel het beslag gelijkmatig over de vorm.
-
Strooi de rest van de noten erover en zet de ovenschaal in de oven gedurende 40 minuten. Check altijd even of de brownies gaar zijn met een satéprikker.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 160
- vet 7 gr
- verzadigd vet 1.2 gr
- koolhydraten 21 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 3.5 gr
- eiwit 4 gr
- zout 0.1 gr
Gemaakt door Lindsey
Houdt van bewust en gezond genieten. Van goed gevulde salades tot broodjes en brownies. Recepten met voedzame keuzes die makkelijk te maken zijn.
Houdt van bewust en gezond genieten. Van goed gevulde salades tot broodjes en brownies. Recepten met voedzame keuzes die makkelijk te maken zijn.
Ook lekker
Niet super lekker.. flauw van smaak. Mag van mij echt veel meer chocoladesmaak aan zitten