Carpaccio in glaasje met truffeldressing
Deze mini carpaccio salades zijn een perfect hapje en de truffeldressing maakt het extra feestelijk.
15 M
Ingrediënten
Voor stuks
-
120 gr carpaccio
-
40 gr rucola
-
2 eetlepels Parmezaanse kaas
-
2 eetlepels geroosterde pijnboompitjes
Dressing
-
1 flinke eetlepel mayonaise
-
1 eetlepel truffelolie
-
1 eetlepel azijn
-
0.5 theelepel honing
-
zwarte peper naar smaak
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Meng in een kommetje de ingrediënten van de dressing tot deze egaal is. Neem de glaasjes en verdeel eerst de rucola over de glaasjes, dan de carpaccio en vervolgens de dressing. Maak de hapjes af met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes.
-
Deze salade is makkelijk vooraf te maken. Serveer in dat geval de dressing apart.
Heeft het gesmaakt?
136 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
