Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Chocolade galette met kersen

Serveer deze zoete mini galettes als gebak bij de koffie of met wat slagroom of ijs als toetje

Ingrediënten

Bereiding

 Doe de bloem en cacao in een kom. Voeg de basterdsuiker en de boter in stukken en mix door elkaar (je kunt dit ook met je vingertoppen doen). Voeg het water beetje bij beetje toe tot het deeg gaat samenklonteren. Is het nog erg zacht voeg dan een beetje bloem toe en is het erg droog een beetje water. Kneed het dan met je handen tot een bal en wikkel in folie. Leg deze een uurtje in de koelkast.

 Verwarm de oven op 200 graden. Laat de kersen uitlekken en schep 1 eetlepel poedersuiker er door. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel in 4 balletjes. Rol deze uit met een beetje bloem en leg op een bakplaat met bakpapier. Doe een beetje paneermeel in het midden van de deeg rondjes. Verdeel de kersen erover en houd de randen vrij. Vouw de randen iets over de kersen. Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde van het deeg hiermee. Bak de chocolade galettes ca 25 minuten in de oven.

 Meng 2 eetlepels poedersuiker met een paar druppels water tot een glazuur. Bestrijk de kersen met het glazuur zodat ze mooi glanzen. Smelt de witte chocolade au bain marie. Bestrooi de galettes met een beetje extra poedersuiker en drizzel er wat witte chocolade over. Ze zijn zowel warm als koud lekker. Serveer ze bij de koffie of met wat slagroom of ijs als toetje.

 Tip: Je kunt met dit recept ook 1 grote galette maken ipv 4 kleine.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Kerst recepten

Op zoek naar een lekker recept voor het kerstdiner of kerstontbijt? Hier vind je bijna 300 leuke en feestelijke kerstrecepten! Van een klassiek voorgerecht zoals zalmbonbons en carpaccio tot een hoofdgerecht van geroosterde kip of een rollade uit de oven. En vergeet het dessert zoals een chocolade mousse of een ijstaart niet. Maar ook kerstgerechten zoals zalm in filodeeg, gevulde varkenshaas en portobello met risotto vind je terug. Allemaal makkelijk om te maken en stap voor stap uit gelegd en voor elk budget. Maar ook voor vegetarische kerstrecepten ben je hier aan het juiste adres, wat dacht je bijvoorbeeld van een vegetarische wellington of ravioli met truffel!

×

 Cadeau-tip!

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99