Cordon bleu voor de gourmet

5 kipfilet lapjes a la minuut

2 plakken kaas

5 kleine plakjes ham (Jumbo)

peper en zout

Bordje paneermeel

Bordje bloem

1 ei

Prikkers

Leg de kipfilet onder een stukje plastic folie en sla nog wat platter met bijvoorbeeld een deegroller of pan. Bestrooi ze met peper en zout. Beleg het midden met een plakje ham en een stukje kaas. Vouw de lapjes dicht en steek vast met een prikker.

Haal ze door de bloem, losgeklopt ei en als laatste door het paneermeel. Doe een beetje olie in een gourmetpannetje en bak ze aan beide kanten. Bak ze ongeveer 8 tot 10 minuten tot ze goed gaar zijn van binnen. Haal de prikkers er tijdens of na het bakken uit.