Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bloemkoolsoep

  **
 
Heerlijke bloemkoolsoep om je diner goed te beginnen.
 
Ingrediënten
Ongeveer 500 gr bloemkool
20 gr boter
400 ml groentebouillon van tablet
200 ml melk
1 sjalotje
1 theel tijm
1 teentje knoflook
50 ml kookroom
Peper en zout
1 bosui
Snufje nootmuskaat
 
Bereiding
Snijd de bloemkool in roosjes. Hak de sjalot en knoflook fijn en bak ze 2 minuten samen met de boter in een soeppan. Voeg dan de bouillon, melk, bloemkool en tijm toe en laat 20 minuten zachtjes koken. Pureer alles met de staafmixer en voeg de kookroom toe en roer goed door. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Hak de bosui in ringetjes en garneer de soep hier mee.
 

 

Beoordeling (223 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread