Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Courgetti pesto met kip

Koolhydraatarme romige spaghetti van courgette met pesto, gebakken kip en geroosterde tomaatjes

Ingredienten
2 kleine tot middelgrote courgettes
250 gr cherrytomaatjes
2 kipfilets
paprikapoeder
peper en zout
3 a4 eetlepels griekse yoghurt
1 flinke eetlepel pesto
olie om te bakken
 
Materialen
Spirelli
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Doe de tomaatjes in een ovenschaal en besprenkel met olie en bestrooi met wat peper en zout. Rooster ze 15 minuutjes in de oven. Bestrooi de kipfilets met paprikapoeder, peper en zout. Verhit wat olie in een pan en bak de kipfilets in ca 15 minuten bruin en gaar.
 
courgetti kip 01
courgetti kip 01
courgetti kip 01
courgetti kip 01
Haal ondertussen de courgette door de spirelli. Verhit een beetje olie in een andere pan en bak de courgetti 2 minuutjes. Schep de pesto en yoghurt er door tot een romig mengsel. Serveer de romige pesto courgetti op een bord met de gebakken kip en geroosterde tomaatjes.

 

Beoordeling (137 stemmen)
Bewaar
E-mail
Print, by
Deel

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Perzik salade met krokante geitenkaas
Mexicaanse pastasalade met mais
Salade met falafel en mango
Kip teriyaki salade
Chimichurri salade met biefstuk
Print met
×